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春の旬をいただきます2022/04/15

昨日と今日とあいにくの天気で少し肌寒くも感じますが、こういうものを頂くと、

「あぁ。春だなぁ。」と感じさせていただきます。

その名も・・・・  「筍(タケノコ)」!!!!

わが社では、毎年この季節になりますと、懇意にさせていただいております、

とあるお寺様のご住職が早朝より筍掘りにいかれるそうで、毎年いただいております。

感謝。感謝。

しかしながら、竹の成長とは、はやいもので、雨が降ると、すごい勢いで伸びるそうで、

この写真のような感じになるそうです( ゚Д゚)

皮むきをして、煮て、あく抜きをしないとだそうで、大変、手間がかかるそうですが、

それはそれは、とても美味しい季節の旬の味だそうです。

(わたしは、タケノコが苦手なので、食べませんが。笑)

従業員みんなで有難く頂戴いたします。感謝。